Baci di Dama：皮埃蒙特美食

I 女士之吻 是皮埃蒙特典型的传统甜点，起源于托尔托纳市。这些小糕点由两块杏仁或榛子饼干和一层黑巧克力组成。其形状让人联想到两片亲吻的嘴唇，因此得名浪漫。据传说 女士之吻 诞生于 19 世纪，当时是为了取悦萨瓦宫廷，并很快成为意大利糕点制作的标志之一。

Baci di Dama "这个名字的确切由来已被蒙上一层神秘的面纱，但有一点是肯定的：多年来，它的受欢迎程度与日俱增。达玛 传统配方 它采用简单而优质的配料，使这款蛋糕令人难以抗拒。该蛋糕的成功 女士之吻 这不仅是因为他们 口味但也因为它们的优雅和简洁。从下午茶到精致的餐后甜点，它们是任何场合的完美选择。

传统配方和变体

成分

• 200 克杏仁或榛子
• 200 克黄油
• 200 克糖
• 200 克面粉
• 100 克黑巧克力

准备工作

1. 烘烤杏仁或榛子 并切成细末。
2. 将面粉与糖和软化的黄油混合，然后加入切碎的杏仁或榛子。
3. 揉至光滑，然后捏成直径约 2 厘米的小球。
4. 将丸子放在铺有烘焙纸的烤盘中，放入预热至 160°C 的烤箱中烘烤约 15-20 分钟。
5. 冷却后，在饼干中间加入融化的黑巧克力。

的变体 女士之吻 是多种多样的。有人喜欢用榛子代替杏仁，还有人在面团中加入香草或肉桂。还有加入白巧克力或牛奶巧克力，甚至奶油馅的现代版本。 覆盆子 或果酱。不过，传统配方仍然最受人们喜爱和赞赏，是真正的永恒经典。

完美女士之吻的秘密

准备工作 女士之吻 要做到完美，就必须注重细节，并掌握一些技巧。以下是一些实现最佳效果的小窍门：

• 使用优质原料："...... "的味道 女士之吻 这在很大程度上取决于所用杏仁、榛子和巧克力的质量。一定要选择新鲜和制作精良的产品。
• 烘烤杏仁或榛子这一步对于提升坚果的风味至关重要。在切碎坚果之前，先在烤箱中轻轻烘烤一下，效果会大不一样。
• 面团静置注意：将面团放入冰箱冷藏至少一小时后再捏成球。这将有助于在烘烤过程中保持形状。
• 烤箱温度烘烤温度：烘烤温度要低，以防饼干太平。烤箱温度过高会影响饼干的特色形状。 女士之吻.

享用 Baci di Dama 的搭配和场合

I 女士之吻 用途广泛，适合多种场合。非常适合下午茶时食用，或许还可以搭配其他小点心。作为精致甜点，搭配一小杯甜酒或利口酒也是理想之选。

对于那些喜欢尝试的人来说 女士之吻 也可用作蛋糕或更复杂甜点的装饰元素。其细腻的口感和优雅的形状为任何烹制过程都增添了一丝优雅。

I 女士之吻 是意大利糕点中真正的珍品，这种甜点包含了 历史传统和独特的口味。在家里制作它们是一种有益的体验，也是重新发现 食谱 的过去。无论您是美食爱好者还是普通老饕，这里都能让您大饱口福。 女士之吻 它们的简洁和精致将征服你。