Ce qu'il faut manger

Dans la section "Cosa Mangiare" de notre blog, nous vous emmenons à la découverte des saveurs emblématiques et des délices cachés de la cuisine italienne. Que vous soyez un gourmet à la recherche de plats raffinés ou un aventurier du goût intéressé par les recettes traditionnelles, vous trouverez ici un guide fiable pour savourer le meilleur de ce que l'Italie a à offrir. Du nord au sud, préparez-vous à explorer une incroyable variété de goûts grâce à nos recommandations sur les restaurants, les produits locaux et les recettes authentiques.

Fetta di pastiera napoletana su piatto argentato
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Dolci Regionali Italiani: Un Viaggio Goloso tra Tradizione e Storia

I dolci regionali italiani, un patrimonio di gusto e tradizione L’Italia è una terra di eccellenze gastronomiche e i dolci ...

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Ingrédients italiens frais sur une table en bois
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Épices italiennes : Histoire, usages culinaires et bienfaits des herbes aromatiques du pays

Il valore delle spezie nella cucina italiana Le spezie italiane sono parte integrante della tradizione gastronomica del nostro Paese. Se ...

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Ingrédients pour pâtes fraîches aux œufs sur la table.
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Pâtes maison : Tradition, techniques et recettes pour redécouvrir le goût authentique

Il valore della pasta fatta in casa: più di una semplice ricetta La pasta fatta in casa è molto più ...

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Fromages italiens Parmigiano Reggiano et Grana Padano
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Fromages italiens AOP : excellence et tradition à table

Il mondo dei formaggi italiani DOP: qualità garantita L’Italia è sinonimo di eccellenza gastronomica, e i formaggi DOP (Denominazione di ...

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Bouteilles d'huile et de romarin frais
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L'or de la cuisine italienne : tout sur l'huile d'olive extra vierge

L'huile d'olive extra vierge : un symbole de la tradition italienne Dans la cuisine italienne, l'huile d'olive extra vierge est un protagoniste incontesté. ...

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Vue aérienne d'une ville côtière italienne
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Que manger à Trapani : Savourer la nourriture et le vin locaux

Avez-vous déjà visité Trapani ? Si la réponse est non, préparez-vous à faire vos valises et à partir en voyage ...

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Poisson frit et croûtons dorés.
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L'anchois : un petit poisson de grande valeur

Les anchois, également connus sous le nom d'anchoïades, sont des petits poissons d'une grande importance tant en cuisine qu'en ...

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Ragoût de viande avec légumes.
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Coda alla Vaccinara : Le secret de la tradition romaine

La Coda alla Vaccinara est l'un des plats les plus emblématiques de la cuisine romaine, un véritable voyage à travers les saveurs ...

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Soupe de poisson avec crevettes et pain.
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Brodetto : la spécialité de Vasto sur la côte adriatique

Lorsque l'on parle de cuisine italienne, on pense souvent aux pâtes, à la pizza et au risotto. Pourtant, l'Italie possède une tradition culinaire ...

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Dessert sicilien typique avec des décorations à base de crème et de chocolat.
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Polenta et Sweet Osei : un délice de massepain et de chocolat

La Polenta e Osei Dolce est une spécialité pâtissière italienne, particulièrement célèbre dans la région de Bergame. Ce dessert n'est pas ...

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Baci di Dama sur une table en bois.
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Baci di Dama : un délice piémontais

Les Baci di Dama sont une sucrerie piémontaise traditionnelle, originaire de la ville de Tortona. Ces petites pâtisseries sont ...

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Risotto au safran sur une assiette blanche.
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Risotto alla Milanese : un délice lombard

L'histoire du risotto à la milanaise : un voyage dans le temps Origines et légendes du risotto à la milanaise Le risotto à la milanaise est ...

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Artichauts frits avec légumes et tomates cerises.
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Carciofo alla Giudia : un voyage dans la tradition romaine

Le Carciofo alla Giudia est un plat emblématique de la cuisine romaine, connu pour sa simplicité et son goût unique. ...

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lampredotto, cuisine florentine, street food Florence, tripes, recette du lampredotto
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Lampredotto : un trésor de la cuisine florentine

Le lampredotto est l'un des plats les plus emblématiques et les plus appréciés de la cuisine florentine, représentant un véritable trésor gastronomique ...

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Spritz Aperol avec des cicchetti. Spritz Aperol avec cicchetti sur fond d'eau à Venise. Apéritif traditionnel italien. Image avec une faible profondeur de champ
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Découvrez les Cicchetti vénitiens : un voyage dans le goût de la tradition

Venezia, con i suoi canali affascinanti e l’architettura unica, è famosa non solo per la sua bellezza mozzafiato ma anche ...

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Pain des Pouilles. Pain italien Altamura Pain des Pouilles
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Pane di Altamura : le trésor de la tradition des Pouilles

Le pain Altamura est l'un des symboles les plus représentatifs de la tradition gastronomique italienne. Ce pain, connu pour sa ...

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Préparation des pâtes à la guitare
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Le secret des Maccheroni alla Chitarra : la tradition des Abruzzes à table

L'histoire des Maccheroni alla Chitarra Les Maccheroni alla chitarra sont un symbole de la cuisine des Abruzzes, connus pour leur texture, leur ...

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Agnolotti à la sauce tomate dans un pot en terre cuite, gros plan
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Agnolotti : tradition et goût du Piémont

Gli agnolotti sono un tipo di pasta ripiena tipica della cucina piemontese. Conosciuti per la loro forma quadrata o rettangolare ...

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Pâtes typiques de la Vénétie Bigoli
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Bigoli : des pâtes vénitiennes qui conquièrent le palais

I bigoli sono un tipo di pasta tipica del Veneto, regione del nord-est dell’Italia. Questo formato di pasta ha una ...

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Lardo di Colonnata,salume toscano,tradizione italiana,marmo di Carrara,stagionatura artigianale,prodotto IGP,cucina toscana,gastronomia italiana,cavatori di marmo,prelibatezza culinaria
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Lardo di Colonnata : un trésor culinaire toscan

Il Lardo di Colonnata è un prodotto tipico della tradizione culinaria italiana, originario della piccola frazione di Colonnata, nel comune ...

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Cuisine de rue napolitaine. Poisson frit, champignons et polenta à Naples (Italie)
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Il Cuoppo : la tradition napolitaine au goût du jour

Se c’è una cosa che rappresenta l’anima di Napoli, oltre alla pizza, è il cuoppo. Questo cono di carta, traboccante ...

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Casoncelli : Le traditionnel Raviolo Bergamasco

I casoncelli, o casonsei in dialetto bergamasco, sono un tipo di pasta ripiena tipica della cucina bergamasca e bresciana. Questa ...

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Fondue
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Fondue : un voyage à travers la tradition et le goût

La fonduta è molto più di un semplice piatto: è una vera e propria esperienza culinaria che evoca calore, convivialità ...

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Cannolo siciliano, un dessert sicilien typique qui consiste en une gaufre remplie de crème de ricotta.
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Cannoli sicilien : la friandise traditionnelle qui conquiert le cœur de tous

Quando si parla di dolci italiani, uno dei primi che viene in mente sono i cannoli siciliani. Questi deliziosi dolcetti, ...

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Cavatelli à la sauce tomate fraîche, cuisine italienne
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Cavatelli : le trésor de la cuisine italienne

Les Cavatelli sont des pâtes italiennes traditionnelles, originaires des régions méridionales telles que les Pouilles, le Molise et la Campanie. Ces pâtes, caractérisées ...

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Veau tonnato aux câpres au premier plan
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Vitel tonné : un voyage à travers le goût italien

Le vitel tonné est un plat qui représente l'une des excellences de la cuisine italienne, en particulier de la tradition piémontaise. Ce ...

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Olives all`ascolana sur une assiette
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Olives all'Ascolana : un trésor de la cuisine italienne

Le olive all’Ascolana sono uno dei piatti più iconici delle Marche, una regione del centro Italia rinomata per la sua ...

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Casatiello napolitain typique avec charcuterie et fromages
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Casatiello : le pain napolitain qui surprend tout le monde

Il Casatiello è uno dei simboli più rappresentativi della tradizione culinaria napoletana, un autentico tesoro gastronomico che racchiude in sé ...

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Trofie au pesto
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Trofie au pesto : un voyage à travers les saveurs de la Ligurie

L'histoire du trofie au pesto Le trofie au pesto est l'un des symboles gastronomiques les plus appréciés de la cuisine ligure, ...

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Pani Carasau, pain sarde. Morceaux croustillants de pain sarde traditionnel
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Pain Carasau : tradition et goût de la Sardaigne

Il Pane Carasau, noto anche come “carta musica” per la sua croccantezza, è uno dei simboli più antichi e rappresentativi ...

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Ce qu'il faut manger

Passatelli : le goût de la tradition émilienne

Quando si parla di cucina italiana, ogni regione ha le sue specialità che rispecchiano la cultura e le tradizioni locali. ...

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Pane e Panelle, la cuisine de rue typique de Palerme
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Pain et Panelle : un voyage culinaire dans la tradition sicilienne

Pane e Panelle: non solo cibo di strada, ma un vero e proprio simbolo della gastronomia siciliana. Questo semplice ma ...

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Cassöeula Plat milanais typique
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Cassöeula : La saveur authentique de la Lombardie

La cassöeula, conosciuta anche come cassoeula o cazzoeula, è un piatto tradizionale della cucina lombarda, in particolare diffuso nelle province ...

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Spaghetti Carbonara
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La Carbonara : un voyage à travers l'histoire et les saveurs d'un plat emblématique

Storia della Carbonara La Carbonara è uno dei piatti più emblematici della cucina italiana, con una storia avvolta nel mistero ...

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Arrosticini, les brochettes de viande de mouton typiques des Abruzzes
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Arrosticini : un goût authentique des Abruzzes

Scoprite gli arrosticini, un piatto ricco di storia e tradizione abruzzese. Dai metodi di preparazione ancestrali alla sperimentazione moderna, esploreremo ...

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Norcineria à Norcia
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Salumi d'Eccellenza : le salame di Norcia et sa tradition

Il Salame di Norcia non è solo uno dei salumi più apprezzati in Italia, ma ha guadagnato fama e stima ...

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Idromele,gradazione alcolica,bevanda storica,fermentazione,miele
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L'hydromel : une plongée dans la boisson des dieux à gravité variable

L’idromele, conosciuto anche come la bevanda degli dei nella mitologia nordica, è un alcolico ottenuto dalla fermentazione di acqua e ...

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Steak florentin grillé
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Délices à Florence : à la découverte du steak florentin

Firenze non è solo il cuore pulsante del Rinascimento, ma è anche la culla di una delle esperienze culinarie più ...

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cucuncio, câpres, différences cucuncio câpres, conservation cucuncio, cuisine méditerranéenne
Ce qu'il faut manger

Le cucuncio et le chaperon : un voyage à la découverte des saveurs cachées

Il cappero è una pianta originaria dell’Asia Minore, che ha trovato un clima molto favorevole anche nel Mediterraneo. È infatti ...

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