Descripción

En el corazón de la Valpolicella Classica se encuentra una tradición vinícola arraigada en un pasado rico en historia y pasión. Hoy le llevaremos a descubrir una de las joyas de esta tierra: el Tommasi Amarone della Valpolicella Classico DOCGpresentado en una botella de 750 ml que encierra toda la majestuosidad de este vino tinto.

Un viaje a los orígenes

La historia de Tommasi comenzó hace más de un siglo, concretamente en 1902, cuando Giacomo Tommasi decidió dedicarse a la viticultura en Valpolicella, una renombrada zona vinícola de la región del Véneto. La pasión por la tierra y por el vino se ha transmitido de generación en generación, hasta nuestros días, y Tommasi representa una de las realidades más apreciadas del panorama vinícola italiano.

Amarone della Valpolicella Classico DOCG: una obra maestra de sabor y tradición

Amarone della Valpolicella Classico DOCG es un vino que procede de un proceso único y meticuloso llamado appassimento. Las uvas, vendimiadas a mano, se dejan secar durante varios meses antes de la vinificación, un método que concentra azúcares y aromas, confiriendo al vino una estructura y complejidad sin igual.

En Tommasi Amarone se distingue por su profundo color rojo rubí, enriquecido con reflejos granates que se acentúan con la edad. En nariz, ofrece un rico bouquet de aromas: fruta madura como cereza negra y ciruela, notas especiadas de tabaco y chocolate, y un ligero toque de vainilla, debido al envejecimiento en barricas de madera.

En boca, la primera impresión es la de un vino con cuerpo, cálido y envolvente, con un equilibrio perfecto entre alcohol y frescura. Los taninos son suaves y están bien integrados, lo que hace que el Amarone Tommasi sea extremadamente agradable al paladar, con un regusto persistente que invita a tomar otro sorbo.

Maridajes gastronómicos: Un viaje de los sentidos

Este Amarone marida a la perfección con platos ricos y estructurados, como carnes estofadas, asados, caza y quesos curados. También es excelente como vino de meditación, para disfrutar lentamente en compañía de buena música o un libro.

Conservación y servicio

Para apreciar plenamente la complejidad y elegancia de este vino, recomendamos servirlo a una temperatura de 18-20°C, tras dejarlo decantar unas horas. En términos de conservación, Tommasi Amarone della Valpolicella Classico DOCG puede envejecer bien durante más de 20 años, gracias a su estructura y equilibrio.