What to Eat

In the 'Cosa Mangiare' section of our blog, we take you on a discovery of the iconic flavours and hidden delights of Italian cuisine. Whether you are a gourmet in search of refined dishes or a taste adventurer interested in traditional recipes, here you will find a reliable guide to savouring the best that Italy has to offer. From north to south, get ready to explore an incredible variety of tastes through our recommendations on restaurants, local products and authentic recipes.

Aerial view of an Italian coastal town
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What to Eat in Trapani: Savour Local Food and Wine

Sei mai stato a Trapani? Se la risposta è no, preparati a fare le valigie e partire per un viaggio ...

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Fried fish and golden croutons.
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Anchovy: The Small Fish of Great Value

Le acciughe, conosciute anche come alice, sono piccoli pesci dalla grande importanza sia in cucina che dal punto di vista ...

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Meat stew with vegetables.
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Coda alla Vaccinara: The Secret of the Roman Tradition

La Coda alla Vaccinara è uno dei piatti più iconici della cucina romana, un vero e proprio viaggio nei sapori ...

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Fish soup with shrimps and bread.
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Brodetto: Vasto's Speciality on the Adriatic Coast

Quando si parla di cucina italiana, spesso si pensa a pasta, pizza e risotti. Tuttavia, l’Italia vanta una tradizione culinaria ...

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Typical Sicilian dessert with cream and chocolate decorations.
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Polenta and Sweet Osei: A Marzipan and Chocolate Delight

La Polenta e Osei Dolce è una specialità della pasticceria italiana, particolarmente famosa nella regione di Bergamo. Questo dolce non ...

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Baci di Dama biscuits on a wooden table.
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Baci di Dama: A Piedmontese Delight

I Baci di Dama sono un dolce tipico della tradizione piemontese, originario della città di Tortona. Questi piccoli pasticcini sono ...

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Saffron risotto on a white plate.
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Risotto alla Milanese: A Lombard Delight

La Storia del Risotto alla Milanese: Un Viaggio nel Tempo Origini e Leggende del Risotto alla Milanese Il Risotto alla ...

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Fried artichokes with vegetables and cherry tomatoes.
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Carciofo alla Giudia: A Journey into Roman Tradition

Il Carciofo alla Giudia è un piatto simbolo della cucina romana, noto per la sua semplicità e il gusto unico. ...

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lampredotto, Florentine cuisine, street food Florence, tripe, lampredotto recipe
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Lampredotto: A Treasure of Florentine Cuisine

Il lampredotto è uno dei piatti più emblematici e amati della cucina fiorentina, rappresentando un vero e proprio tesoro gastronomico ...

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Spritz Aperol with cicchetti. Spritz Aperol with cicchetti against the backdrop of water in Venice. Traditional Italian aperitif. Image with shallow depth of field
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Discover Venetian Cicchetti: A Journey into the Taste of Tradition

Venezia, con i suoi canali affascinanti e l’architettura unica, è famosa non solo per la sua bellezza mozzafiato ma anche ...

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Pugliese bread. Italian Altamura bread Apulian bread
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Pane di Altamura: The Treasure of Apulian Tradition

Il Pane di Altamura è uno dei simboli più rappresentativi della tradizione gastronomica italiana. Questo pane, noto per la sua ...

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Preparation of pasta alla chitarra
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The Secret of Maccheroni alla Chitarra: Abruzzo's Tradition at the Table

La Storia dei Maccheroni alla Chitarra I maccheroni alla chitarra sono un simbolo della cucina abruzzese, noti per la loro ...

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Agnolotti with tomato sauce in an earthenware pot, close-up
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Agnolotti: Tradition and Taste of Piedmont

Gli agnolotti sono un tipo di pasta ripiena tipica della cucina piemontese. Conosciuti per la loro forma quadrata o rettangolare ...

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Bigoli typical Veneto pasta
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Bigoli: Venetian Pasta that Conquers the Palate

I bigoli sono un tipo di pasta tipica del Veneto, regione del nord-est dell’Italia. Questo formato di pasta ha una ...

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Lardo di Colonnata, Tuscan sausage, Italian tradition, Carrara marble, artisanal seasoning, IGP product, Tuscan cuisine, Italian gastronomy, marble quarrymen, culinary delicacy
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Lardo di Colonnata: A Tuscan Culinary Treasure

Il Lardo di Colonnata è un prodotto tipico della tradizione culinaria italiana, originario della piccola frazione di Colonnata, nel comune ...

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Neapolitan street food. Fried fish and mushrooms and polenta in naples italy
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Il Cuoppo: Neapolitan Tradition to Taste

Se c’è una cosa che rappresenta l’anima di Napoli, oltre alla pizza, è il cuoppo. Questo cono di carta, traboccante ...

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casoncelli,casoncelli recipe,stuffed pasta,bergamasque tradition,italian cuisine,casoncelli bergamaschi,casoncelli bresciani
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Casoncelli: The Traditional Raviolo Bergamasco

I casoncelli, o casonsei in dialetto bergamasco, sono un tipo di pasta ripiena tipica della cucina bergamasca e bresciana. Questa ...

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Fondue
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Fondue: A Journey through Tradition and Taste

La fonduta è molto più di un semplice piatto: è una vera e propria esperienza culinaria che evoca calore, convivialità ...

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Cannolo siciliano, a typical Sicilian dessert that is a waffle dough filled with ricotta cream
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Sicilian Cannoli: The Traditional Sweet that Conquers Everyone's Heart

Quando si parla di dolci italiani, uno dei primi che viene in mente sono i cannoli siciliani. Questi deliziosi dolcetti, ...

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Cavatelli with fresh tomato sauce. Italian cuisine
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Cavatelli: The Treasure of Italian Cooking

I cavatelli sono una pasta tradizionale italiana, originaria delle regioni del sud, come Puglia, Molise e Campania. Questa pasta, caratterizzata ...

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Veal tonnato with capers in the foreground
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Vitel tonné: A Journey through Italian Taste

Il Vitel tonné è un piatto che rappresenta una delle eccellenze della cucina italiana, in particolare della tradizione piemontese. Questo ...

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Olives all`ascolana on a plate
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Olives all'Ascolana: A Treasure of Italian Cuisine

Le olive all’Ascolana sono uno dei piatti più iconici delle Marche, una regione del centro Italia rinomata per la sua ...

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Typical Neapolitan casatiello with cold meats and cheeses
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Casatiello: The Neapolitan Bread That Blows Everyone's Mind

Il Casatiello è uno dei simboli più rappresentativi della tradizione culinaria napoletana, un autentico tesoro gastronomico che racchiude in sé ...

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Trofie with Pesto
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Trofie with Pesto: A Journey through the Flavours of Liguria

La Storia delle Trofie al Pesto Le Trofie al Pesto rappresentano uno dei simboli gastronomici più amati della cucina ligure, ...

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Pani Carasau, Sardinian bread. Crispy pieces of traditional Sardinian bread
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Carasau Bread: Tradition and Taste of Sardinia

Il Pane Carasau, noto anche come “carta musica” per la sua croccantezza, è uno dei simboli più antichi e rappresentativi ...

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Passatelli: The Taste of Emilian Tradition

Quando si parla di cucina italiana, ogni regione ha le sue specialità che rispecchiano la cultura e le tradizioni locali. ...

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Pane e Panelle typical street food of Palermo
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Pane e Panelle: A Culinary Journey into Sicilian Tradition

Pane e Panelle: non solo cibo di strada, ma un vero e proprio simbolo della gastronomia siciliana. Questo semplice ma ...

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Cassöeula Typical Milanese dish
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Cassöeula: The Authentic Flavour of Lombardy

La cassöeula, conosciuta anche come cassoeula o cazzoeula, è un piatto tradizionale della cucina lombarda, in particolare diffuso nelle province ...

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Spaghetti Carbonara
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La Carbonara: A Journey through the History and Flavours of an Iconic Dish

Storia della Carbonara La Carbonara è uno dei piatti più emblematici della cucina italiana, con una storia avvolta nel mistero ...

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Arrosticini, Abruzzo's typical skewers of sheep meat
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Arrosticini: An Authentic Taste of Abruzzo

Scoprite gli arrosticini, un piatto ricco di storia e tradizione abruzzese. Dai metodi di preparazione ancestrali alla sperimentazione moderna, esploreremo ...

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Norcineria in Norcia
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Salumi d'Eccellenza: Salame di Norcia and its Tradition

Il Salame di Norcia non è solo uno dei salumi più apprezzati in Italia, ma ha guadagnato fama e stima ...

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Mead,alcohol content,historical drink,fermentation,honey
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Mead: A Dive into the Variable Gravity Drink of the Gods

L’idromele, conosciuto anche come la bevanda degli dei nella mitologia nordica, è un alcolico ottenuto dalla fermentazione di acqua e ...

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Grilled Florentine steak
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Delight in Florence: Discovering the Florentine Steak

Firenze non è solo il cuore pulsante del Rinascimento, ma è anche la culla di una delle esperienze culinarie più ...

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cucuncio, caper, differences cucuncio caper, storage cucuncio, Mediterranean cuisine
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The Cucuncio and the Caper: A Journey to Discover Hidden Flavours

Il cappero è una pianta originaria dell’Asia Minore, che ha trovato un clima molto favorevole anche nel Mediterraneo. È infatti ...

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Chianti Classico wine on a checked table.
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Chianti Wine: A Journey Through History and Tradition

Il vino Chianti non è solo uno dei prodotti più rappresentativi del panorama enologico italiano, ma è anche un simbolo ...

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Fried ravioli with tomato sauce and basil.
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The Delight of Fried Pizza: A Journey through Taste

La pizza fritta rappresenta una delle varianti più affascinanti e appetitose della tradizionale pizza italiana. Nonostante la sua origine umile, ...

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Pan-fried potato and spinach omelette.
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Discover Torta al Testo: the Typical Umbrian Dish that Conquers Every Palate

La Torta al Testo è un emblema della gastronomia umbra, noto per la sua capacità di unire semplicità e ricchezza ...

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Aubergine fritters on the table.
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The Perfect Recipe for Vegan Burgers with Aubergines

Negli ultimi anni, gli hamburger vegani hanno segnato una vera e propria rivoluzione nel mondo culinario, emergendo come protagonisti indiscussi ...

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Open-air market with food stalls.
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Discovering the Tastes of Bolzano

La cucina di Bolzano, città incastonata nel cuore delle Dolomiti, offre una fusione unica di sapori italiani e austriaci, creando ...

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