Beschreibung

Eingebettet im Herzen des Mittelmeers, zwischen blauen Wellen und warmen Winden, finden wir eine Insel, die ein wahres önologisches Juwel ist: Pantelleria. Diese Insel mit ihrem vulkanischen Boden und dem besonders günstigen Klima bringt einen der weltweit am meisten geschätzten Süßweine hervor: den Passito di Pantelleria DOC 'Ben Ryé' von Donnafugata.

Die Ben Ryé, was auf Arabisch bedeutet Sohn des Windesist ein Wein, der die ganze Essenz von Pantelleria verkörpert. Produziert von der Weinkellerei DonnafugataDieser Passito zeichnet sich durch seine exzellente Qualität und seinen einzigartigen Geschmack aus, der das Ergebnis einer sorgfältigen Produktion und jahrhundertealter Traditionen ist.

Die Produktion des Ben Ryé

Die Produktion des Ben Ryé beginnt mit der Ernte der Zibibbo-Trauben, die auch als Moscato d'Alessandria bekannt sind und auf den charakteristischen Terrassen von Pantelleria angebaut werden. Diese Trauben werden mehrere Wochen lang in der Sonne Pantellerias getrocknet, eine Methode, die den Zucker und die Aromen konzentriert und dem Wein die begehrten süßen und aromatischen Noten verleiht.

Sobald der gewünschte Trocknungsgrad erreicht ist, werden die Trauben vinifiziert. Der Prozess umfasst eine langsame Gärung und Reifung in Stahlfässern, wodurch das fruchtige Aroma und die Frische des Weins erhalten bleiben.

Der Geschmack von Ben Ryé

Wenn Sie über den Geschmack von Ben Ryé ist wie eine Reise in die Welt der Sinne. In der Nase zeigt der Wein intensive Noten von getrockneten Aprikosen, Feigen, Honig und Gewürzen, die zu einem komplexen, umhüllenden Aroma verschmelzen. Im Mund wird die Süße durch eine lebendige Säure ausgeglichen, die dem Wein eine angenehme Frische verleiht. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem Nachgeschmack, der an die Aromen der Insel Pantelleria erinnert.

Gastronomische Paarungen

Die Ben Ryé ist ein äußerst vielseitiger Wein, wenn es um die Kombination mit Speisen geht. Er eignet sich perfekt als Aperitif und passt hervorragend zu Blauschimmelkäse oder Gänseleber. Er ist auch ein idealer Essensbegleiter, der Desserts mit Trockenfrüchten oder Schokolade wunderbar begleitet. Es überrascht nicht, dass er als einer der besten Meditationsweine gilt, der in der Lage ist, Momente reinen Sinnesgenusses zu bieten.

Wo Sie es finden

Die Ben Ryé Passito di Pantelleria DOC ist erhältlich in Flaschen mit 750 mleine perfekte Größe, um die Erfahrung dieses Weins mit Freunden und Familie zu teilen. Sie können ihn direkt beim Weingut Donnafugata oder über ausgewählte Online-Händler und Fachgeschäfte erwerben.